O assunto de hoje é um importante mineral que pode ser encontrado na aveia: o selênio. Ele é encontrado no solo e, dependendo da região, a concentração do mineral é bem alta. Por conta disso, os primeiros estudos relacionados ao selênios se devem a episódios de envenenamento causado pelo excesso da substância.

No entanto, em quantidades adequadas o selênio desempenha várias funções fundamentais no organismo. Ele está presente em praticamente todas as células do corpo humano, sobretudo nos rins, baço, pâncreas e fígado. No interior de nossa células, o selênio integra uma enzima que neutraliza substâncias tóxicas conhecidas como radicais livres.

Por essa razão, se as quantidade de selênio forem menores que o necessário, podem ficar mais suscetíveis à ação oxidativa dos radicais livres. Vários estudos apontam para a deficiência de selênio como um dos fatores responsáveis pelo aparecimento de tumores no corpo humano.  O mineral também é responsável por melhorar várias de nossas funções vitais.

Alimentos ricos em selênio

Benefícios do Selênio

Além de evitar o aparecimento de alguns tipos de câncer, o selênio:

• fortalece o sistema imune, protegendo-nos de diversas doenças;
• participa da formação do hormônios da tireoide;
• protege o organismo da ação dos metais pesados;
• melhora a circulação sanguínea;
• reduz o risco de doenças do coração;
• aumenta a fertilidade masculina.

Parceria com a vitamina E

Em nosso organismo, o selênio age juntamente com a vitamina E, sendo que um potencializa os efeitos do outro. A combinação dos dois nutrientes pode combater doenças hepáticas e aliviar problemas musculares. A ação antioxidante, como já foi dito, previne o aparecimento de alguns tipos de câncer, bem como os problemas cardiovasculares, a catarata e até mesmo os acidentes vasculares.

Quantidade recomendada

Segundo o Food and Nutrition Board, a indicação de selênio para garantir todos esses benefícios fica entre 55 e 70 mcg por dia para homens, mulheres e adolescentes com mais de 14 anos. A melhor maneira de obter o mineral é por meio da alimentação, mas, em alguns casos, o médico pode indicar a reposição do mineral por meio de cápsulas. Por isso o ideal é procurar um especialista para saber como estão os seus índices de selênio e quais alimentos podem ser usados.

Alimentos onde o selênio é encontrado

Os principais alimentos que servem de fonte de selênio são:

• castanha do pará
• frutos do mar
• aves
• carnes vermelhas
• aveia
• arroz integral
• centeio
• sementes de girassol

As quantidades de selênios presentes em alguns alimentos podem variar dependendo do tipo de solo onde eles foram cultivados, já que o mineral vem da terra.

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