O que é Leite de Aveia e quais os seus Benefícios?

Em busca de opções diferentes, mais saudáveis ou livre de ingredientes de origem animal, as pessoas têm buscado opções aos ingredientes e insumos clássicos que compõem os itens da geladeira ou da dispensa. Um item muito versátil, que pode ser utilizado em preparações doces, salgadas, quentes ou frias são os leites de origem vegetal, feitos com cereais, sementes e oleaginosas.

Os leites vegetais, que de forma mais correta são denominados bebidas vegetais, nos últimos tempos passaram a ser amplamente utilizados, não só por pessoas com restrições alimentares como intolerantes e alérgicos ao leite bovino, ou pessoas que não consomem produtos de origem animal como vegetarianos e veganos, mas sim também por pessoas que apenas escolhem consumir os leites vegetais por curiosidade, por saúde ou por uma opção alimentar.

O que é leite de Aveia?

O leite de aveia é uma bebida feita a partir da aveia. Ao se deixar a aveia de molho na água, ela absorve esta água e ao bater no liquidificador ou processador a aveia é triturada e libera um liquido denso que é constituído por parte dos nutrientes da aveia.

O leite de aveia possui grande destaque por ter baixo custo, facilidade de ser feito e encontrado, forma simples e rápida de ser preparado e possui sabor mais neutro do que as outras bebidas vegetais.

Quais os benefícios do leite de Aveia?

leite de aveia

O Leite e Aveia é produzido a partir do cereal.

O leite de aveia possui baixo teor de gorduras, um bom teor de proteínas para um produto de origem vegetal e é rico em carboidratos do tipo beta-glucanas, que é um tipo de fibra solúvel que auxilia na função intestinal e protege a função cardíaca.

Também possui ácidos graxos essenciais (que são gorduras importantes para o funcionamento do organismo e que não são produzidos pelo nosso corpo), principalmente o ácido graxo essencial linoleico.

A bebida vegetal feita a partir da aveia possui antioxidantes, como a vitamina E, que tem a função de proteger o organismo do envelhecimento natural do corpo ou do provocado por elementos externos, como estresse e radiação solar.

O leite de Aveia substitui o leite de vaca?

Em comparação de nutrientes, não substitui. Isso ocorre por cada alimento ter uma origem diferente, um vegetal e outro animal, e por terem uma composição nutricional diferente um do outro.

O leite vegetal de aveia pode ser utilizado com o objetivo de aumentar os nutrientes da alimentação total de uma pessoa, e com isso tornar a dieta mais variável em nível de micronutrientes. Pode utilizar tanto o leite de aveia quanto o leite de vaca em uma dieta saudável.

Todas as pessoas podem tomar leite de aveia?

Depende. Se a aveia for livre de contaminação por glúten, pessoas com sensibilidade ao glúten ou com a doença celíaca podem consumir, entretanto se não for certa a origem da aveia, este grupo de pessoas deve evitar o consumo desta bebida vegetal.

Pessoas que não possuem nenhuma restrição alimentar podem fazer o uso do leite de aveia de forma moderada, pois nenhum alimento em excesso faz bem, inclusive os saudáveis.

Categoria: Saúde - Marcadores , ,

Comentar