Na hora de escolher qual pão comer, é preciso ter em mente que um pão francês possui apenas carboidratos, enquanto um pão integral contém carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Em termos nutricionais, os alimentos integrais são muito mais completos. Por isso, devem fazer parte do cardápio para uma alimentação saudável e balanceada.

A dica de hoje é substituir o conhecido pão francês da padaria por um delicioso pão integral feito em casa. Além de ser mais nutritiva, essa receita é ótima para melhorar o funcionamento do intestino e acelerar o processo de emagrecimento. Veja como preparar o pão integral para aproveitar todos esses benefícios.

Receita de Pão Integral

Ingredientes:

• 400 ml de água morna
• 25 g de fermento para pão
• 100 ml de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de aveia
• 1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo
• 1/2 xícara (chá) de linhaça
• 2 copos (250 ml) de farinha de trigo integral
• Farinha de trigo até dar o ponto

Modo de Preparo:

Primeiramente, misture em uma vasilha grande o fermento e o açúcar. Depois acrescente os outros ingredientes, mexendo bem. Em uma superfície lisa (pia ou bancada) espalhe farinha e vire a massa. Sove bastante, até que ela fique bem unida e homogênea. Em seguida, deixa a massa descansar até que ela dobre de tamanho. Enrole os pães e coloque em uma forma de bolo inglês forrada com papel manteiga. Deixe descansar novamente por pelo menos 30 minutos. Leve ao forno preaquecido até que o pão fique assado e dourado.

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