Aveia faz bem ao coração
Este texto abaixo é parte extraída de um livreto da Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária da Universidade de Passo Fundo. O texto, em poucas palavras explica por que a aveia faz bem ao coração.
A aveia é um dos cereais mais completos devido ao elevado teor de proteínas, bom balanceamento de aminoácidos, rico em sais minerais, ácido linolênico (Ômega 3) e vitaminas, quando comparada aos demais cereais, razão do uso na alimentação infantil.
Além de nutritiva, a aveia é considerada um alimento funcional, principalmente, devido aos elevados teores de fibra dietética denominada beta-glicano, razão do uso crescente na alimentação de adultos. O uso periódico de aveia na alimentação humana reduz o colesterol sangüíneo, atuando na prevenção de doenças do coração, conforme 41 trabalhos científicos publicados por médicos de diversas partes do mundo nos últimos 30 anos. Esse fato justificou a decisão tomada, em janeiro de 1997, pelo FDA (Food and Drug Administration) dos Estados Unidos e pelo Ministério da Saúde do Brasil (2000), em recomendar a aveia como alimento funcional.
Pesquisas recentes sugerem que a aveia atua em outros processos fisiológicos como na moderação dos efeitos da hipertensão, regulação dos níveis de glicose e insulina no sangue, controle de peso e a promoção da saúde gastrointestinal, reduzindo inclusive o câncer intestinal.
A aveia é consumida na forma de mingaus, pães, bolos, biscoitos/bolachas, massas, pizzas e pastéis, em vitaminas ou batidas de leite ou sucos e frutas, na mistura com bebidas lácteas, nas sopas, na substituição da farinha de mandioca na farofa ou churrasco por farelo de aveia torrado.
A cartilha pode ser lida na integra aqui.
Categoria: Saúde - Marcadores Alimento Funcional, Aminoácidos, Ômega 3, Colesterol, Coração, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, FDA, Food and Drug Administration, Nutritiva, Proteínas, Sais Minerais, Universidade Passo Fundo, UPF, VItaminas
1 de setembro de 2010 às 19:41
valeu! gostei demais da reportagem.
29 de outubro de 2010 às 12:28
é exelente para o intestino após a aveia com leite ela crua ao deitar nunca mais ti problemas de intestino.
29 de outubro de 2010 às 12:31
a cada 2 vezes por semana passo aveia crua no rosto. assim faço uma papinha na mão e passo no rosto deixo 10 minutos e lava precisa ver como a pele fica tem efeito esfoliante.Muito bom.
7 de janeiro de 2011 às 19:28
aqui em casa e dificil faltar aveia, sempre de manha pego um pirex e mando ve e a noite tambem.
23 de fevereiro de 2011 às 19:50
gosto muito de aveia, mas ultimamente parei um pouco de consumir, agora lndo tudo isso, vou fazer um hábito diário e meu organismo irá agradecer
23 de fevereiro de 2011 às 20:58
AMO AVEIA! GOSTO DELA DE TODO JEITO! CRUA, COM LEITE; EM FORMA DE MINGAU, PAPA, BISCOITOS… GOSTEI MUITO DESSE ARTIGO. NÃO FALTA AVEIA NA NOSSA CASA, E CONSUMIMOS DIARIAMENTE.
4 de março de 2011 às 10:49
estou dando aveia para minha mae que esta com anemia muito forte
1 de maio de 2012 às 13:14
Bom dia!! Uma vez um amigo me disse que o pai dele tinha um problema no coração e que nao podia comer aveia. Até hoje não entendo o porquê. Faz sentido isto? Ficarei muito feliz se tiver alguma resposta. Um grande abraço. Blanca
1 de maio de 2012 às 22:12
Blanca, os estudos científicos mostram que o consumo da aveia evita os problemas cardíacos, pois reduz os níveis de colesterol na sangue. No entanto, é preciso saber mais sobre o problema do pai do seu amigo, para dar informações mais precisas. Quando o assunto é saúde, cada caso é caso.